Savanyú uborka recept

Hozzávalók

• 1 kg friss uborka
• 2 dl víz
• 2 dl fehér ecet
• 2 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál mustármag
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál egész fekete bors
• 1 csokor friss kapor

Elkészítés

• Az uborkát alaposan mosd meg, majd vágd szeletekre vagy hagyd egészben, attól függően, hogy milyen méretű uborkákat szeretnél.
• Egy lábosban forrald fel a vizet, majd add hozzá az ecetet, sót és cukrot. Keverd addig, amíg a só és cukor feloldódik.
• Adj hozzá fokhagymát, mustármagot, babérlevelet és fekete borsot. Hagyd felforrni, majd vedd le a tűzről.
• Helyezd az uborkaszeleteket vagy egész uborkákat egy tiszta üvegbe, majd öntsd rá a forró ecetlét.
• Szórd rá a friss kaporokat.
• Zárd le az üveget, majd hagyd hűlni a szobahőmérsékleten.
• Miután kihűlt, tedd a hűtőszekrénybe és hagyd állni legalább 24 órát, hogy az uborkák jól átvegyék a savanyúság ízét.
• Tálald a savanyú uborkát hidegen köretként vagy szendvicsekben.

Leírás

A savanyú uborka hagyományosan egy frissítő és pikáns savanyúság, amelyet gyakran fogyasztanak köretként vagy szendvicsekben. Az uborka savanyítással készül, amely során a zöldség cukortartalma ecetsavvá alakul át. Ez a folyamat tartósítja az uborkát és gazdag, élénk ízt kölcsönöz neki.