Idő
Előkészítés: 10 perc, Főzés: 20 perc
Hozzávalók
- 500 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 1 közepes hagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 1 liter zöldségalaplé
- 1 teáskanál friss citromlé
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez
Elkészítés
- Egy közepes méretű lábasban olvasszuk fel a vajat vagy melegítsük fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
- Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd pároljuk üvegesre, kb. 5 percig.
- Tegyük hozzá a zöldborsót és öntsük fel a zöldségalaplével. Hozzunk felforralni.
- Csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük további 10-15 percig, amíg a zöldborsó megpuhul.
- Vegyük le a lábast a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.
- Használjunk botmixert vagy turmixgépet, hogy pürésítsük a levest simává.
- Adjuk hozzá a friss citromlevet, sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint, majd keverjük össze.
- Tálaljuk melegen, és díszítsük friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A zöldborsó leves egy könnyű és ízletes leves, amelyet friss vagy fagyasztott zöldborsó felhasználásával készítenek. Ez a frissítő és tápláló leves ideális választás lehet a tavaszi és nyári hónapokban, amikor a zöldborsó szezonja van. A zöldborsó friss és édes ízt ad a levesnek, amelyet ízlés szerint fűszerezhetünk és díszíthetünk friss fűszernövényekkel vagy tejszínnel. A zöldborsó leves könnyen elkészíthető, és tökéletesen illik egy könnyű ebéd vagy vacsora fogásához.
