Hozzávalók
- 1 közepes méretű sütőtök (meghámozva, kicsumázva és kockákra vágva)
- 1 nagy fej hagyma (finomra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 4 bögre zöldség alaplé
- 1/2 bögre tejszín
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem (díszítéshez)
Elkészítés
- Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Add hozzá a finomra vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Párold pár percig, amíg a hagyma megpuhul és kissé aranyszínű lesz.
- Adj hozzá a sütőtök kockákat a lábasba. Párold még néhány percig, hogy a sütőtök kissé megpiruljon.
- Öntsd hozzá a zöldség alaplevet a lábasba, majd főzd fel. Csökkentsd a hőt, és főzd további 20-25 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.
- Távolítsd el a lábast a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
- Használj botmixert vagy turmixgépet, hogy simává és krémesé változtasd a levest.
- Visszatérve a tűzhelyre, közepes lángon melegítsd fel a levest.
- Adj hozzá tejszínt, őrölt gyömbért, szerecsendiót és fahéjat a leveshez. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Főzd még néhány percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Tálald melegen, friss petrezselyemmel megszórva.
- Jó étvágyat!
Leírás
A sütőtök leves egy ízletes és melegítő étel, amelyet a hidegebb hónapokban gyakran fogyasztanak. A sütőtök gazdag, krémes és édes ízével tűnik ki. Ez a leves tökéletes választás lehet egy könnyű és tápláló előételként vagy akár egy egész ételként is. A sütőtök leves elkészítése egyszerű, és a végeredmény egy ízletes, selymes és megnyugtató fogás.
