Hozzávalók
- 4 közepes méretű hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 liter zöldségleves
- 250 ml tejszín
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- Pucold meg és vágd fel vékony szeletekre a hagymákat.
- Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat közepes hőmérsékleten.
- Add hozzá a hagymaszeleteket és párold őket lassú tűzön, amíg aranybarnára pirulnak. Ez a folyamat kb. 20 percet vehet igénybe.
- Szórd meg a liszttel a pirult hagymára, majd keverd jól össze, hogy bevonja a hagymát.
- Öntsd hozzá a zöldséglevest a lábasba, majd fokozatosan keverd össze a hagymával és a liszttel. Főzd 5-10 percig, amíg a leves kissé besűrűsödik.
- Vedd le a lábast a tűzről, majd használj botmixert vagy turmixgépet, hogy pürésítsd a levest simává.
- Visszahelyezheted a lábast a tűzre, majd öntsd hozzá a tejszínt. Folyamatos keverés közben melegítsd fel a levest, de ne forrald fel.
- Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Tálald a hagymakrémlevest megszórt petrezselyemmel.
Leírás
A hagymakrémleves egy ízletes és gazdag leves, amelyet általában előételként vagy könnyű vacsoraként tálalnak. A hagyma lassú pirítása és a krém hozzáadása gazdag és lágy ízt eredményez. Ez a leves tökéletes választás lehet hideg téli napokon vagy egy könnyedebb étkezésre.
