Idő
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók
- 1 kg friss fekete kagyló
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1,5 liter halalaplé
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál citromlé
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A fekete kagylókat alaposan mosd át hideg vízzel, és távolítsd el a törött vagy nyitott kagylókat.
- Egy nagy lábasban olvaszd meg a vajat közepes hőfokon.
- Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsd meg őket 2-3 percig.
- Öntsd hozzá a halalaplevet, babérlevelet és szárított kakukkfüvet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd további 10 percig.
- Add hozzá a fekete kagylókat a lábasba, és főzd további 5-7 percig, amíg a kagylók kinyílnak.
- Ízesítsd citromlével, sóval és borssal ízlés szerint.
- Tálald melegen friss petrezselyemmel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A fekete kagyló leves egy ízletes és tápláló étel, amely a friss fekete kagyló alapján készül. Ez a tenger gyümölcse remek alapanyag egy gazdag és ízletes leves elkészítéséhez. A leves főbb hozzávalói között megtalálhatók a friss kagylók, zöldségek és fűszerek, amelyek harmonikus ízt és textúrát kölcsönöznek az ételnek.
