Idő
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Hozzávalók
- 200 g savanyú káposzta
- 150 g sertéshús (pl. tarja)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom
- 2 db paprika
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított majoranna
- 1 babérlevél
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Víz
Elkészítés
- Az olajat hevítsd fel egy lábasban közepes hőfokon.
- Add hozzá a felaprított vöröshagymát és a fokhagymát, és pirítsd őket üvegesre.
- Vágd kockákra a sertéshúst, majd add hozzá a lábasba, és pirítsd meg minden oldalról.
- Add hozzá a pirospaprikát és a köményt, majd keverd össze alaposan.
- Vágd kockákra a paradicsomot és a paprikát, majd tedd a lábasba, és pirítsd őket néhány percig.
- Adj hozzá a savanyú káposztát, a majorannát, a babérlevelet, a sót és a borsot a lábasba.
- Öntsd fel a lábast vízzel úgy, hogy ellepje az összetevőket.
- Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd lassú tűzön kb. 30-40 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
- Tálald melegen, esetleg friss kenyérrel vagy tejföllel tálalva.
- Jó étvágyat!
Leírás
A csorba leves egy hagyományos magyar étel, amely a vidéki konyhákban gyakran fogyasztott. Ez a savanykás ízű leves friss zöldségekből és savanyú káposztából készül, és rendkívül ízletes és tápláló. A csorba levest gyakran hidegen vagy melegen is fogyasztják, és számos változata létezik az országon belül. Ez a leves ideális választás, ha valami könnyű, mégis laktató ételt szeretnél készíteni.
