Hozzávalók
- 1 kg alma (meghámozva, magház nélkül és felkockázva)
- 1 liter víz
- 1 citrom (leve és reszelt héja)
- 1 rúd fahéj
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál keményítő vagy kukoricaliszt
- Friss mentalevelek (díszítéshez)
Elkészítés
- Egy nagy lábasban forraljuk fel a vizet.
- Adjuk hozzá az almákat, citromlevet, reszelt citromhéjat, fahéjat és cukrot.
- Főzzük lassú tűzön, amíg az almák puhává válnak (kb. 15-20 perc).
- Vegyük ki a fahéj rudat a levesből, és hagyjuk kihűlni néhány percig.
- Az almákat turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsük simára.
- Visszatesszük a pürét a lábasba, és visszaállítjuk a tűzre alacsony lángon.
- Keverjük össze a keményítőt vagy kukoricalisztet egy kevés hideg vízzel, majd adjuk hozzá a leveshez.
- Főzzük további 2-3 percig, amíg a leves kissé besűrűsödik.
- Tálaljuk hidegen, friss mentalevelekkel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
Az almaleves egy frissítő és könnyű leves, amelyet általában hidegen tálalnak. Ez az ízletes és egészséges leves tökéletes választás lehet egy meleg nyári napra vagy egy könnyű előételként. Az almák édes íze és a fahéj fűszeres aromája teszi különlegessé ezt a levest.
