Kenyér recept élesztővel recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 10 g élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 300 ml langyos víz

Elkészítés

• A langyos vízben oldd fel a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg az élesztő felfut.
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
• Öntsd hozzá az élesztős keveréket a liszthez, majd keverd össze, amíg összeáll egy lágy tészta.
• Keverd át a tésztát egy fakanállal vagy kézzel, majd borítsd be egy tiszta konyharuhával.
• Helyezd a tésztát egy meleg helyre, és hagyd kelni kb. 1-1,5 órán keresztül, amíg a térfogata megduplázódik.
• Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
• Amikor a tészta megkelt, helyezd át egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy kenyérformába.
• Süssd a kenyeret előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg aranybarna lesz a teteje és megsül belül.
• Vedd ki a sütőből, majd hagyd kihűlni a kenyeret egy rácsra helyezve.
• Ha teljesen kihűlt, szeleteld fel és tálald.
• Jó étvágyat!

Leírás

A házi készítésű élesztős kenyér friss és ízletes alternatívája a bolti pékáruknek. Ezt a kenyértípust a friss élesztő adja meg, ami a tészta felfutásáért és a légies szerkezetért felelős. Az élesztős kenyér elkészítése izgalmas és kihívást jelentő folyamat, de az eredmény fantasztikus friss kenyér lesz, amit büszkén fogyaszthatsz.