Hozzávalók
- 4 szelet tőkehal filé (kb. 150-200 g/szelet)
- Citromlé
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés
- A tőkehal filéket megmossuk, majd papírtörlővel alaposan megszárítjuk.
- A hal filéket mindkét oldalukon meglocsoljuk frissen facsart citromlével, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Egy lapos tányéron terítsünk el lisztet, majd forgassuk meg benne a hal filéket, hogy minden oldalukon vékonyan be legyen vonva a liszttel.
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel olívaolajat és vajat közepes hőmérsékleten.
- Helyezzük a lisztbe forgatott tőkehal filéket a serpenyőbe, és süssük 3-4 percig, amíg az egyik oldala aranybarna lesz.
- Fordítsuk meg a halat óvatosan, majd süssük további 3-4 percig, amíg a másik oldala is aranybarna lesz.
- Miután a tőkehal filéket mindkét oldalukon aranybarna és ropogósra sütöttük, vegyük ki a serpenyőből, és szűrőpapírra vagy konyhai papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
- Azonnal tálaljuk citromkarikákkal vagy friss zöldfűszerekkel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A tőkehal egy ízletes és tápláló hal, amelyet különböző módon lehet elkészíteni. A sütött tőkehal egyszerű és könnyen elkészíthető módja annak, hogy élvezd ennek a halnak a friss és jellegzetes ízét. A tőkehal sütve kívül aranybarna és ropogós lesz, belül pedig puha és omlós marad. Ez az étel tökéletes választás lehet egy egészséges és ízletes főételnek.
