Hozzávalók
- 6 db főtt tojás
- 2 db vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 2 db zöldpaprika
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 csipet őrölt bors
- Só ízlés szerint
- Pár szál friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- A vöröshagymát vágd apróra, a paradicsomot és zöldpaprikát pedig kockázd fel.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a vöröshagymát. Pirítsd meg a hagymát üvegesre.
- Add hozzá a pirospaprikát, a köményt és az őrölt borsot. Keverd össze alaposan.
- Dobjd bele a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát. Főzd őket néhány percig, amíg kissé megpuhulnak.
- A főtt tojásokat hámozd meg, majd vágd félbe vagy negyedbe, attól függően, milyen méretű darabokat szeretnél.
- Add hozzá a főtt tojásokat a serpenyőbe, és óvatosan keverd össze a szósszal. Főzd még néhány percig, hogy a tojások átmelegedjenek.
- Kóstold meg, és ízlés szerint sózd meg.
- Tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A tojáspörkölt egy ízletes és könnyen elkészíthető hagyományos magyar étel. A pörkölt alapját hagyma, paprika és paradicsom képezi, amibe friss főtt tojásokat teszünk. A tojáspörkölt szaftos, fűszeres és laktató, és tökéletes választás lehet egy gyors és ízletes főételnek.
