Idő
Elkészítés: kb. 2-3 óra
Hozzávalók
- 1 db egész nyúl (kb. 2-3 kg)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál friss kakukkfű levelek
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 citrom, felszeletelve
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor friss rozmaring
- 1 csokor friss zsálya
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- A nyúlt alaposan mossuk meg és szárítsuk meg papírtörlővel.
- Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, zúzott fokhagymát, kakukkfű leveleket, sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Kenjük be a nyúlt alaposan a fűszeres olajjal mindkét oldalon. Tegyük a felszeletelt citromot, petrezselymet, rozmaringot és zsályát a nyúl üregébe.
- Helyezzük a nyúlt egy sütőtálba vagy tepsibe, majd tegyük be a előmelegített sütőbe.
- Süssük a nyulat kb. 2-3 órán át, vagy amíg a bőre aranybarna és ropogós lesz, és a hús átsült és puha.
- Közben periódikusan locsoljuk meg a nyúlt a saját levével, hogy továbbra is nedves és ízletes maradjon.
- Amikor elkészült, vegyük ki a nyúlt a sütőből, és hagyjuk pihenni néhány percig, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
- Jó étvágyat!
Leírás
A sült nyúl egy hagyományos és ízletes húsétel, amelyet gyakran fogyasztanak ünnepi alkalmakkor vagy különleges étkezéseken. A nyúlhús ízletes és könnyű, és a sült bőre aranybarna és ropogós lesz.
