Idő
Elkészítési idő: 2 óra
Hozzávalók
- 1 fej káposzta
- 500 g darált hús (sertés vagy marha)
- 1 bögre rizs
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv paradicsomszósz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Elkészítés
- A káposztát vágjuk vékony csíkokra, majd pároljuk meg sós vízben, amíg puhává válik. Szűrjük le és tegyük félre.
- Közben egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk barnára.
- Közben főzzük meg a rizst sós vízben, majd szűrjük le.
- Keverjük össze a pirított húst és a főtt rizst, majd ízesítsük sóval és borssal.
- Egy tűzálló tálat olajazzunk ki, majd rétegezzük be a következőképpen: egy réteg káposzta, egy réteg húsos-rizses keverék, majd locsoljuk meg egy kis paradicsomszósszal. Ismételjük meg a rétegezést addig, amíg el nem fogy az összes hozzávaló.
- Az utolsó réteg legyen káposzta. A tetejét is locsoljuk meg paradicsomszósszal.
- A tálat fedjük le alumínium fóliával, majd tegyük előmelegített sütőbe.
- Süssük 180 fokon kb. 1,5 órán keresztül, amíg a rakott káposzta szép aranybarnára sül és a rétegek összeérnek.
- Tálaljuk melegen, és élvezzük a gazdag és ízletes rakott káposztát!
Leírás
A rakott káposzta egy tradicionális és ízletes étel, melynek elkészítése hosszú múltra tekint vissza. Ez a népszerű fogás különösen télen kedvelt, amikor a káposzta friss és könnyen beszerezhető. A rakott káposzta elkészítése során az apróra vágott káposztát rétegezzük hússal és rizzsel, majd ízesítjük fűszerekkel és paradicsommal. A sütés során a káposzta puha és ízletes lesz, a rétegek pedig összeolvadnak, hogy gazdag és tartalmas ételt kapjunk. A rakott káposzta tökéletes választás hideg téli estéken, amikor egy tápláló és melegítő fogásra vágyunk.
