Idő
Elkészítési idő: 1 óra
Hozzávalók
- 2 csésze kukoricadara
- 1,5 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- Töltelék (sajt, hús, zöldségek stb.)
- Káposzta- vagy paradicsomszósz
- Savanyúság
Elkészítés
- Egy tálban keverjük össze a kukoricadarát, vizet és sót, amíg egy rugalmas tésztát kapunk.
- Formázzuk a tésztát kis golyókká, majd lapítsuk el a tenyerünkben, hogy kör alakú palacsintát kapjunk.
- Tegyünk egy kanál tölteléket (pl. sajt, hús vagy zöldség) a palacsinta közepére, majd csomagoljuk be a tésztát, hogy teljesen befedje a tölteléket. Gondosan zárjuk le a széleket, hogy ne szivárogjon ki a töltelék.
- Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, majd tegyük rá a pupusákat. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
- Tálaljuk a pupusákat fűszeres káposzta- vagy paradicsomszósszal, valamint savanyúsággal.
Leírás
A Pupusas egy hagyományos közép-amerikai étel, különösen El Salvadorban népszerű. Ez egy töltött kukoricadara palacsinta, amelyet általában sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltünk. A pupusákat tipikusan fűszeres káposzta- vagy paradicsomszósszal és savanyúsággal tálalják.
