Paradicsomos tészta recept

Hozzávalók

• 400 g tészta (pl. spagetti vagy penne)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 vöröshagyma (finomra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 500 g paradicsom (kockázva vagy apróra vágva)
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál cukor
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss bazsalikomlevél a díszítéshez
• Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz

Elkészítés

• Egy nagy lábasban forraljunk fel bőségesen sós vizet, majd főzzük meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint.
• Közben egy nagy serpenyőben melegítsünk fel olívaolajat közepes hőmérsékleten.
• Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd pároljuk őket puhára, amíg aranybarna színűek lesznek.
• Tegyük hozzá a kockázott vagy apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, majd főzzük közepes hőmérsékleten, amíg a paradicsomok levet engednek és kissé besűrűsödik.
• Adjuk hozzá a szárított bazsalikomot, oregánót és cukrot a paradicsomhoz, majd fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Főzzük további 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
• Szűrjük le a megfőtt tésztát, majd keverjük össze a paradicsomos szósszal.
• Tálaljuk az elkészült paradicsomos tésztát friss bazsalikomlevéllel és reszelt parmezán sajttal megszórva.
• Azonnal tálaljuk és élvezzük a friss paradicsomos ízeket!

Leírás

A paradicsomos tészta egy könnyen elkészíthető és ízletes főétel, amelyet gyakran választanak a tészta kedvelői. A paradicsomos szósz frissességet és zamatos ízeket kölcsönöz a tésztának, és különböző ízesítőkkel és fűszerekkel is variálható.