Marhacomb recept

Hozzávalók

• 1 kg marhacomb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 közepes vöröshagyma, felkarikázva
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 sárgarépa, felszeletelve
• 2 zeller szár, felszeletelve
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 500 ml marhahús alaplé
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
• Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
• Add hozzá a marhacombot, és süsd mindkét oldalát aranybarnára.
• Tedd át a húst egy sütőálló tálba.
• A serpenyőben, amiben a húst sütötted, add hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert. Párold őket néhány percig, amíg megpuhulnak.
• Öntsd a zöldségekre a marhahús alaplevet, majd keverd hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet és a rozmaringot.
• Fűszerezd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Helyezd a serpenyő tartalmát a sütőálló tálba a marhacomb mellé.
• Takard le a tálát alufóliával, majd tedd be a sütőbe és süsd kb. 2-3 órán át, amíg a hús puhává és könnyen szétválik.
• Miután elkészült, vedd ki a sütőből és hagyd pihenni néhány percig.
• Vágd fel szeletekre a marhacombot, majd tálald a zöldségekkel és a szafttal együtt.
• Kínálhatod párolt zöldségekkel vagy tetszőleges körettel.

Leírás

A szaftos marhacomb egy ízletes és bőséges húsfogás, amely tökéletes választás lehet ünnepi vagy különleges alkalmakra. A marhacomb hosszú ideig főzve puhává és szaftossá válik, a fűszerek pedig gazdag ízt adnak neki.