Idő
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Hozzávalók
- 500 g lóbab (hámozott)
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál pirospaprika
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- Egy lábasban forralj fel vizet, majd tedd bele a hámozott lóbabot. Főzd 15-20 percig, vagy amíg a bab megpuhul.
- Egy másik lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon.
- Add hozzá a hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg, amíg aranyszínűvé válnak.
- Szórd rá az őrölt köményt és pirospaprikát, majd keverd össze alaposan.
- Öntsd hozzá a lóbabot a hagymához és fokhagymához. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
- Főzd további 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek és a főzelék krémes állagú legyen.
- Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A lóbab egy hüvelyes növény, amely a mediterrán és a Közel-Keleti régiókban nagyon népszerű. A lóbab főzelék egy ízletes és tápláló étel, amelyet a lóbab hüvelyeiből készítenek. Ez a főzelék gazdag fehérjében és rostban, és számos fontos tápanyagot tartalmaz. A lóbab főzelék tökéletes választás a vegetáriánus vagy vegán étrendet követők számára, és könnyen elkészíthető otthoni körülmények között. A főzelék gazdag ízű és krémes állagú, és különféle fűszerekkel és zöldségekkel ízesíthető.
