Hozzávalók
- 4 csirkemell filé
- 100 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1/2 csésze liszt
- 2 tojás, felvert
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- A csirkemell filéket vágd hosszában ketté, de ne vágd teljesen át, hogy a filék egyben maradjanak, és nyisd szét őket.
- A vajat keverd össze a zúzott fokhagymával, és sózd, borsozd ízlés szerint.
- Töltsd meg a csirkemell filéket a fokhagymás vajjal, majd hajtsd vissza őket, hogy a töltelék jól el legyen zárva.
- A panírozáshoz készítsd elő a lisztet, felvert tojásokat és zsemlemorzsát külön-külön tányérokban.
- Forgasd meg a csirkemell filéket a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában, hogy mindkét oldalukon jól be legyenek vonva.
- Forró olajban süsd a panírozott csirkemell filéket aranyszínűre. Ez általában 6-8 percig tart minden oldalon.
- Tálald melegen, és kísérheted körettel, például rizzsel vagy sült burgonyával.
- Jó étvágyat!
Leírás
A kijevi csirkemell egy ízletes és elegáns étel, amely a hagyományos ukrán konyha része. Ez a fogás csirkemellből készül, amelyet töltelékkel töltünk, majd panírozzuk és sütjük aranyszínűre. A töltelékben vajat és fokhagymát használunk, amely ízesített, olvadós középpontot ad a csirkemellnek. A kijevi csirkemell gazdag és ízletes fogás, amelyet általában köretként tálalunk, például rizzsel vagy sült burgonyával.
