Idő
Elkészítés: kb. 45 perc
Hozzávalók
- 500 g tőkehal filé (vagy más fehérhúsú hal)
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 250 ml sör
- 2 nagy burgonya
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- Hámozzuk meg és vágjuk vastag szeletekre a burgonyát.
- Melegítsünk fel bő olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fekete borsot egy tálban.
- Adjunk hozzá fokozatosan sört a lisztkeverékhez, és keverjük simára a tésztát.
- Mergeljük be a tőkehal szeleteket a sörös tésztába, majd helyezzük őket az forró olajba és süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
- Tegyük a sült halakat papírtörlőre, hogy lecsepegtessük a felesleges olajat.
- Adjunk hozzá sót a sült burgonyához és szintén tegyük papírtörlőre, hogy lecsepegtessük az olajat.
- Tálaljuk a sült halat és burgonyát közvetlenül frissen sütve, esetleg citromkarikával és tartármártással.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Fish and Chips egy hagyományos angol étel, amely a 19. században vált népszerűvé. Az étel lényege, hogy sült halat (általában tőkehalat) és sült burgonyát kínálnak együtt, általában újságba csomagolva, amit utcai éttermekben gyakran fogyasztanak el.
