Hozzávalók
- 200 g tészta (pl. spagetti vagy penne)
- 1 csésze köles- vagy bulgur dara
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 db vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 db zöldség alaplevél (kocka)
- 4 csésze víz
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez
Elkészítés
- Főzzük meg a tésztát sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrjük le.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, és pirítsuk 2-3 percig, amíg aranyszínűek lesznek.
- Adjuk hozzá a köles- vagy bulgurdarát, és pirítsuk további 2-3 percig, amíg enyhén megpirul.
- Öntsük hozzá a vizet, majd keverjük hozzá a zöldség alaplevet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük további 10-15 percig, amíg a dara megpuhul és besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát a serpenyőhöz, majd keverjük össze, hogy a dara és a tészta jól eloszlanak a szószban.
- Tálaljuk friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva.
- Jó étvágyat!
Leírás
A darás tészta egy könnyen elkészíthető és tápláló étel, amelyet sokan kedvelnek. A tésztahoz köles- vagy bulgurdarát használnak, amelyet ízesített szósszal vagy zöldségekkel kombinálnak. A darás tészta változatos lehet, és könnyen alkalmazkodik az ízlésedhez és az elérhető hozzávalókhoz.
