Idő
Elkészítési idő: kb. 1,5 óra
Hozzávalók
- 400 g túró
- 100 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 50 g vaj
- 300 g liszt
- csipet só
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
- A túrót keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal egy tálban.
- Adj hozzá egy tojást és vajat, majd alaposan keverd össze.
- A lisztet és csipet sót tedd egy másik tálba, majd morzsold bele a hideg vajat.
- Add hozzá a tojást és gyúrd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá egy kis hideg vizet.
- Tekerd be a tésztát fóliába, majd tedd a hűtőbe pihenni kb. 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A pihentetett tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen kör alakúra.
- Vágj belőle kb. 12 cm átmérőjű köröket.
- A körök közepére tegyél egy evőkanálnyi túrós tölteléket.
- Húzd össze a tésztát a töltelék felett, majd formázd batyu alakúra. Zárd le a széleit.
- Helyezd a batyukat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsd előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a batyuk aranybarnák nem lesznek.
- Szórd meg porcukorral, majd tálald még melegen.
Leírás
A túrós batyu egy hagyományos magyar édesség, amelyet leggyakrabban ünnepek alkalmával vagy desszertként szolgálnak fel. A batyuk tésztafélékből készülnek, amelyeket töltelékkel töltünk meg. A túrós batyu tölteléke általában túró, cukor és vanília ízesítőből áll. A batyukat sütőben sütik, amíg a tészta szép aranybarna nem lesz. A végeredmény egy lágy és krémes túrós töltelékkel töltött finom sütemény.
