Nagyi almás pite recept

Hozzávalók

• 500 g friss almák
• 150 g cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1 evőkanál citromlé
• 200 g liszt
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 1/4 teáskanál só
• 1/2 teáskanál sütőpor
• Porcukor a szóráshoz

Elkészítés

• Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd vágjuk őket vékony szeletekre.
• Keverjük össze az almákat cukorral, fahéjjal, szerecsendióval és citromlével egy tálban. Hagyjuk állni kb. 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
• Közben készítsük el a tésztát. Keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport egy tálban. Adjuk hozzá a vajat, és morzsoljuk össze az ujjainkkal, amíg morzsás állagú lesz.
• Adjuk hozzá a tojást, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis hideg vizet, hogy könnyen formázható legyen.
• Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük hűtőbe 30 percig, hogy pihenjen.
• Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
• Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk két részre: egy nagyobb és egy kisebb részre.
• Nyújtsuk ki a nagyobb tészta részt, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt piteformába úgy, hogy a tészta széle túllógjon a forma peremén.
• Töltjük meg az almás keverékkel.
• Nyújtsuk ki a kisebb tészta részt, és helyezzük a pite tetejére. Zárjuk le a széleket, és készítsünk néhány légbeömlő lyukat a tészta tetején egy villával.
• Süssük előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
• Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral.
• Vágjuk fel szeletekre és tálaljuk. Jó étvágyat!

Leírás

A nagyi almás pite egy hagyományos és ízletes sütemény, amelyet sokan kedvelnek a gyermekkoruktól kezdve. Friss, szezonális almákból készül, amelyeket fűszerekkel és egy puha, morzsás tésztával kombinálunk. Az illatos, meleg pite tökéletes választás a hideg téli estéken vagy egy kényeztető délutáni nasiként. A nagyi almás pite receptje évek óta családon belül öröklődik, és mindig emlékeztet minket a szeretettel teli nagyi konyhájára.