Hozzávalók
- 200 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 100 g cukor
- 1 tojás
- 80 ml olaj
- 200 ml tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 150 g meggy (lecsöpögtetve)
- opcionálisan porcukor a tetejére
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius fokra, és kibélelünk muffin formákat papírkapszlikkal.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót.
- Egy másik tálban elkeverjük a cukrot, tojást, olajat, tejet és vanília kivonatot.
- A nedves összetevőket hozzáadjuk a szárazhoz, majd óvatosan összekeverjük, amíg egyenletes tésztát kapunk. Ne túl sokat keverjünk, hogy ne legyen túl kemény a muffin.
- Végül hozzáadjuk a lecsöpögtetett meggyet, és óvatosan elkeverjük a tésztában.
- A muffin formákba kanalazzuk a tésztát, és a tetejüket opcionálisan megszórhatjuk egy kis porcukorral.
- Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a muffinok szépen megemelkednek és aranybarnára sülnek.
- Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Leírás
A meggyes muffin egy ízletes és gyümölcsös sütemény, amelyben a friss vagy fagyasztott meggy főszerepet játszik. Ez a muffin szaftos és lágy, tökéletes választás lehet reggelire vagy egy finom nasihoz.
