Mákos kalács recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 ml tej
• 50 g vaj
• 50 g cukor
• 1 csomag élesztő
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 200 g darált mák
• 100 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 50 g vaj
• 1 dl tej
• 1 evőkanál méz
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

• A lisztet helyezd egy tálba, majd keverd össze a cukorral és a csipet sóval.
• A tejet melegítsd langyosra, majd oldd benne fel az élesztőt.
• Öntsd a folyékony élesztőt a liszthez, majd add hozzá a vajat és a tojásokat.
• Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg egy sima és rugalmas tésztát nem kapsz.
• Borítsd be a tésztát fóliával vagy konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órát, amíg a tészta megkétszerezi méretét.
• Közben készítsd el a máktölteléket. Keverd össze a darált mákot, cukrot, citrom reszelt héját, vajat, tejet, mézet és vaníliás cukrot egy tálban.
• A megkelt tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra, majd kenj rá egyenletesen a máktöltelékből.
• Tekerd fel szorosan a tésztát, majd helyezd a kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire.
• Hagyd pihenni még 20-30 percig, amíg a kalács újra megnő.
• Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 30-35 percig, amíg aranybarnára sül.
• Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és tálald.

Leírás

A mákos kalács hagyományosan ünnepi alkalmakkor, például karácsonykor vagy húsvétkor készülő finom sütemény. A kalács puha és szaftos, tele van mákkal és ízletes töltelékkel. A kelt tésztát gondosan meggyúrják, majd hosszúkás formára nyújtják és mákkal megszórt töltelékkel töltik. A sütés során a kalács illatos és aranybarnára sül, és tökéletes csemegévé válik.