Mákos bejgli recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 g vaj vagy margarin
• 100 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
• 1 csipet só
• 1 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 300 g darált mák
• 150 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál méz
• 1 dl tej
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet őrölt fahéj

Elkészítés

• A lisztet helyezd egy tálba, majd morzsold össze a hideg vajjal vagy margarinnal. Add hozzá a porcukrot, vaníliás cukrot, tojássárgáját, sót, tejfölt és citrom reszelt héját.
• Gyúrd össze a hozzávalókat, amíg egy lágy tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá kevés tejfölt vagy lisztet a tészta állagának beállításához. Borítsd be a tésztát fóliával és tedd hűtőbe 1 órára pihenni.
• Közben készítsd el a máktölteléket. Keverd össze a darált mákot, porcukrot, vaníliás cukrot, mézet, tejet, citrom reszelt héját és őrölt fahéjat egy tálban.
• A pihentetett tésztát oszd két egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékony téglalap alakúra. Kenj rá egyenletesen a máktöltelékből, majd tekerd fel szorosan.
• Helyezd a bejglit sütőpapírral bélelt tepsire, majd kend meg felvert tojással.
• Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 30 percig, amíg aranybarnára sül.
• Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és tálald.

Leírás

A mákos bejgli hagyományos magyar sütemény, amelyet gyakran karácsonykor vagy más ünnepi alkalmakkor készítenek. A bejgli egy henger alakú, töltött sütemény, amelynek a tölteléke mákból készül. A friss, őrölt mákot édesítővel és ízlés szerinti fűszerekkel keverik össze, majd a tésztába tekerve sütik meg. A mákos bejgli ízletes és aromás csemege, amelyet a család és barátok együtt élvezhetnek.