Idő
Elkészítés: 1 óra (beleértve a pihentetési időt)
Hozzávalók
- 200 g vaj (puha)
- 150 g porcukor
- 2 tojássárgája
- 250 g liszt
- 100 g darált mogyoró
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- Lekvár ízlés szerint (pl. áfonya, málna, szilva)
- Porcukor a szóráshoz
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a puha vajat és a porcukrot, amíg krémes állagú lesz.
- Adj hozzá a tojássárgákat és a vaníliakivonatot, és keverd tovább, amíg jól összekeverednek.
- Lassan keverd hozzá a lisztet és a darált mogyorót, amíg egy lágy tésztát kapsz.
- Formázz egy gombócot a tésztából, és csomagold fóliába. Tedd a hűtőbe pihenni legalább 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra.
- Készíts karikákat egy karikavágóval vagy egy pohárral a tésztából.
- Helyezd a karikákat sütőpapírral borított tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarnára sülnek.
- Hagyd hűlni a karikákat.
- Kenj lekvárt az egyik karikára, majd helyezd rá a másik karikát, hogy összeálljon a linzer karika.
- Ismételd meg a folyamatot az összes tésztakarikával.
- Szórd meg porcukorral a kész linzer karikákat.
- Tálald és élvezd a finom süteményt!
Leírás
A linzer karika egy hagyományos osztrák sütemény, amelynek eredete az 1700-as évekre nyúlik vissza. A sütemény két vékony, mogyoróval ízesített tészta közé helyezett lekvárral töltött karikából áll. A karika formájának és a tésztának köszönhetően ez a sütemény nagyon dekoratív és ízletes. A linzer karika ideális választás ünnepi alkalmakra vagy akár egy kényeztető édességnek a mindennapokban.
