Kókuszlisztes keksz recept

Hozzávalók

• 1 bögre kókuszliszt
• 1/2 bögre cukor
• 1/4 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 4 evőkanál olvasztott kókuszzsír
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 bögre reszelt kókusz (díszítéshez)

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra. Készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
• Egy tálban keverd össze a kókuszlisztet, cukrot, sütőport és sót.
• Adj hozzá az olvasztott kókuszzsírt, tojásokat és vaníliát. Keverd össze alaposan, amíg egyenletes tésztát kapsz.
• Vegyél egy evőkanálnyi tésztát, formázz belőle golyókat, majd lapítsd ki a tenyereddel. Helyezd a tepsire és ismételd meg a folyamatot a többi tésztával.
• Díszítsd a kekszeket reszelt kókusszal.
• Süsd 10-12 percig, vagy amíg a kekszek aranybarnák nem lesznek.
• Hagyd kihűlni teljesen, majd tálald és élvezd!

Leírás

A kókuszliszt egy különleges alternatíva a hagyományos lisztek helyett, amelyet sokan választanak a gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Ebben a receptben kókuszlisztet használunk, hogy készítsünk finom, ropogós kekszeket. A kókuszos íz és a morzsolt állag tökéletes kombinációt ad a süteménynek, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon.