Hozzávalók
- 500 g filótészta
- 500 g túró
- 200 g feta sajt
- 3 tojás
- 150 ml joghurt
- 100 g vaj, olvasztva
- Só ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- A filótésztát vágjuk kisebb négyzetekre vagy téglalapokra.
- Egy tálban keverjük össze a túrót, fetát, tojásokat, joghurtot és olvasztott vajat. Ízesítsük sóval ízlés szerint.
- Egy sütőedényt kenjünk ki vajjal vagy olajjal.
- Helyezzünk a sütőedénybe egy réteg filótésztát, majd kanalazzunk rá a túrós töltelékből. Ismételjük meg ezt a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók, és az utolsó réteg legyen filótészta.
- Kenyérkéssel vagy késsel vágjuk be a tetejét, hogy a gibanica könnyebben süljön és a töltelék eloszoljon.
- Süssük a gibanicát előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, vagy amíg a teteje aranyszínűre és ropogósra sül.
- Miután megsült, hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk.
- A gibanica akár melegen, akár szobahőmérsékleten is fogyasztható.
- Jó étvágyat!
Leírás
A gibanica egy hagyományos balkáni sütemény, amely a rétesek családjába tartozik. Ez a többrétegű és ízletes sütemény jellegzetes a régióban, és különösen Szerbiában, Bosznia-Hercegovinában és Montenegróban népszerű. A gibanica rétegesen készül, amelyben a filót vagy tésztát rétegekkel váltják fel sajttal és tojással. Ez a sütemény sós és laktató, és remekül illik reggelihez, uzsonnához vagy egyéb alkalmakra.
