Fehércsoki ganache recept

Hozzávalók

• Fehércsokoládé (darabokra tördelve)
• Tejszín
• Vaj
• Vanília kivonat (opcionális)

Elkészítés

• Egy tálban helyezzük el a fehércsokoládé darabokat.
• Egy lábasban melegítsük fel a tejszínt közepes lángon, majd öntsük rá a fehércsokoládéra.
• Hagyjuk állni néhány percig, majd keverjük össze a csokoládét és a tejszínt, amíg a csokoládé teljesen felolvad és a keverék homogén lesz.
• Adunk hozzá vajat, és keverjük addig, amíg a vaj teljesen feloldódik és a ganache selymes állagú lesz.
• Ha szeretnénk, hozzáadhatunk egy kevés vanília kivonatot is a ganache ízesítéséhez.
• Hagyjuk kihűlni és sűrűsödni. A ganache készen áll a használatra.
• A fehércsoki ganachet használhatjuk torták, sütemények vagy fagylaltok díszítésére, vagy akár töltelékének is felhasználhatjuk.
• Tároljuk a ganachet légmentesen zárható edényben a hűtőszekrényben, és használat előtt hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.

Leírás

A fehércsoki ganache egy selymes és krémes csokoládés mártás, amelyet főként desszertek díszítésére vagy töltelékének készítésére használnak. A gazdag fehércsokoládé íze és lágy állaga különlegessé teszi az édességeket.