A churros eredete Spanyolországba vezethető vissza, és az egyik leghíresebb spanyol süteménynek számít. A churros egy hosszúkás, cső alakú édesség, amelyet főleg forró olajban sütnek, majd cukorral megszórva vagy csokoládéba mártva fogyasztanak. A churrosok története a 16. századra nyúlik vissza, amikor a spanyol hajósok visszatértek az Újvilágból, ahol találkoztak az aztékok által készített 'churro' néven ismert édes süteménnyel. Az azték churro azonban különbözött a mai spanyol churrostól, mivel inkább egy hígabb tésztából készült és sós ízesítéssel rendelkezett. A spanyolok aztán átvették az ötletet, és a churrost a saját konyhájukban továbbfejlesztették. A tészta elkészítéséhez lisztet, vizet és sót kevertek össze, majd a masszát csillagformájú habzsákba töltötték, és forró olajban sütötték ki. A kész churrosokat hagyományosan henger alakúra sodorták és cukorral megszórták. Később a churrosokat csokoládéba mártva is fogyasztani kezdték. A churros hagyományosan spanyol reggeli vagy uzsonna része, és általában forró csokoládéval vagy kávéval tálalják. Spanyolországban és a spanyol nyelvterületeken kívül is népszerűvé vált, és sok országban, beleértve Latin-Amerikát és az Egyesült Államokat is, megtalálhatóak churros ételkocsik vagy büfék, ahol frissen sült churrosokat kínálnak. A churrosok népszerűsége továbbra is növekszik, és ma már számos változatban kaphatók. Például léteznek töltött churrosok, amelyeket csokoládékrémmel vagy vaníliafagylalttal töltenek meg, és különböző ízesítésekkel, például fahéjjal vagy vaníliával is készítenek. A churrosok a világ számos részén a vidám ünnepek, vásárok és karneválok kedvelt édességei lettek.