Hozzávalók
- 500 g filotészta
- 200 g vaj, olvasztva
- 250 g darált dió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 200 g cukor
- 200 ml víz
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál narancsvíz
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra.
- Készítsd elő a tölteléket a dióval és a fahéjjal. Keverd össze a darált diót és a fahéjat egy tálban.
- Olvaszd meg a vajat, majd kenj ki egy tepsi alját vékony réteg vajjal.
- A filotésztát vágd a tepsi méretére, majd helyezz egy réteget a tepsi aljára. Kend meg a filótészta réteget vajjal, majd helyezz rá egy újabb réteget filótésztát.
- Ismételd meg a rétegezést, amíg a felhasználható filotésztát el nem fogyasztod.
- Vágd fel a rétegezett filotésztát kívánt méretű szeletekre vagy rombuszokra.
- A sütőben süsd a baklavát 30-35 percig, amíg a tészta aranybarnára pirul.
- Közben készítsd el a cukorszirupot. Forrald fel a vizet, majd add hozzá a cukrot, a citromlevet és a narancsvizet. Főzd 5 percig, majd hagyd kihűlni.
- Miután kisült a baklava, locsold meg a cukorsziruppal, hogy a tészta átjárja azt.
- Hagyd állni néhány órán keresztül, hogy a cukorszirup átjárja a baklavát, majd tálald.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Baklava egy hagyományos, keleti eredetű édesség, amelyet sok országban, köztük a Közel-Keleten és a Balkánon is nagyon kedvelnek. Ez a sütemény rétegesen elkészített tésztából, dióval vagy más darált magvakkal töltve, és mézzel vagy cukorsziruppal meglocsolva készül. A Baklava gazdag ízű, édes és ropogós, és jellegzetes textúrája miatt különleges ételnek számít. A recept és az elkészítési mód lehet különböző a különböző régiókban és családokban, de az alapvető összetevők és az édesség jellege általában állandó.
